资料图：兴国名菜“四星望月”。

据《兴国县志》记载：1929年4月12日，毛泽东第一次走进兴国，陈奇涵邀请他在当地黄隆顺客栈品尝了一道由老板娘梅春凤主厨的兴国家常菜。四四方方的八仙桌上，梅菜扣肉、兴国鱼丝、春笋炒肉、雪豆四道小碟菜，围着一个装有鱼片、萝卜、芋头、粉丝等食材的“大蒸笼”，构成一幅星星围着月亮的美好景象。当时正值革命时期，百姓盼望共产党人就如盼星星盼月亮，于是，毛泽东为这桌菜肴取名“四星望月”。目前，兴国县四星望月习俗已入选江西省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

多年来，黄隆顺大客栈将旅游和美食文化相结合，将酒店打造成旅游景点，如今，越来越多的游客走进兴国，品尝“四星望月”，感受将军县的红色文化。

兴国客家人逢年过节、操办红喜事和接待宾客的筵席上“四星望月”必不可缺，因为它意味着“团团圆圆、阖家幸福”！这一饮食习俗世代相传、始终不变。2019年春节七天长假，兴国县家家户户四星望月，黄隆顺大客栈近千台四星望月，据保守估计，这个时间段兴国县四星望月的用餐数量，就达一百万台以上。

为满足社会和游客需要，兴国县还成功举办了两届“四星望月”美食旅游节。“四星望月”吸引八方游客纷至沓来，带动了当地经济，也让当地老百姓享受到了改革开放的红利。( 黄兴明 张楹）