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野生蘑菇生长旺盛 切勿盲目采摘食用

爱我兴国网 www.25xg.com   2014-04-08 12:50:15   来源:赣州晚报   点击:

春季气候温热潮湿,正是野生蘑菇生长的旺季。为了有效预防野生蘑菇中毒事件的发生,近日,市食品药品监督管理局组织市餐监所对餐饮单位开展了野生蘑菇专项检查,严禁餐饮单位采摘采购和使用野生蘑菇,要求做好食品原料进货登记台账。4月4日,该部门就此提醒市民特别是农村居民,不要盲目采摘野生蘑菇,对自己不认识和没吃过的野生蘑菇,绝对不能采摘、制作和食用。

据悉,3月至4月是因误食毒蘑菇而导致中毒的多发季节。此次检查,市食品药品监督管理局组织市餐监所重点查看了中心城区餐饮单位是否采购、使用野生蘑菇等菌类,对于一般常用的食用菌类,餐饮单位是否按照要求进行索证索票、做好台账记录。检查中,监督员发现部分餐饮单位直接从流动摊贩处购买食用菌类,未索取相关票据,监督员立即要求整改到位,确保餐饮食品安全。该部门提醒,消费者食用蘑菇后如出现恶心、呕吐等中毒症状,应尽快到医疗机构救治,并保留毒蘑菇样品以供医生救治参考。消费者在餐饮单位用餐后,一定要索取发票,一旦出现消费纠纷可作为维权依据。 (钟珊 记者刘燕)


防范毒蘑菇三招

第一,千万不要自行采摘野生蘑菇食用,也不要在流动商贩处购买干蘑菇或新鲜蘑菇。第二,一旦进食了有毒蘑菇,中毒者应立刻饮用大量的温开水或淡盐水,然后采取催吐措施,以尽量减少毒素的吸收,并立即到医院进行救治。第三,进食了毒蘑菇,即使只有较轻微的中毒症状,也不能掉以轻心,一定要去医院诊治。因为有时消化道出现的症状可能很短暂,在一两个小时后能得以缓解,但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生,并危及生命。

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