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厉害!越养越有盼头的兴国灰鹅 走出“国”门登央视啦

爱我兴国网 www.25xg.com   2019-05-19 20:28:29   来源:CCTV每日农经   点击:

这些灰鹅是江西省兴国县优良的地方品种,当地的村民已经把这灰鹅看成了宝贝。特别是很多贫困户,更是把希望寄托在这些灰鹅身上。兴国县是国家级贫困县,灰鹅已经成为他们的一个扶贫产业。

吴永柏是当地一家灰鹅养殖基地的负责人,为贫困户提供鹅苗的任务就落在他的身上。

吴永柏发放鹅苗的方式,属于基地加农户的模式,养殖基地先把鹅苗赊欠给贫困户,等把灰鹅养到45天-60 天,可以出栏了的时候,养殖基地在回收灰鹅的时候,再把鹅苗钱扣除。

养殖基地按照养殖协议准时来收购上一批的商品鹅,装笼子、过称、装车一切都按合同来,有条不紊。

李招发养殖的灰鹅今天正式出栏,一大早她就把鹅赶到了村口,养殖基地的工作人员,早已用运输笼子围好了捉鹅围栏。

一般的,贫困户养殖兴国灰鹅商品鹅只需要养到45到60天就可以了,养殖基地回收回来后,再根据不同的市场定位,进行销售或者再多养殖一些时间。

兴国灰鹅经过标准化的养殖之后,品质不断提升,市场份额也越来越大,主要销往福建、广东两个鹅肉消费大省。

江西省的兴国县是闻名的红军县、将军县,有56位开国将军来自兴国,他们为我们共和国的诞生贡献了自己的力量,今天的兴国人在扶贫政策的引领下,在先辈的英雄事迹感召下,众志成城,决心早日打赢这场没有硝烟的精准扶贫攻坚战,如今有许多贫困户依靠政策、依托产业,已经逐步摘掉贫困的帽子。

灰鹅至味人间

养殖75天的灰鹅在当地最有名的吃法就是粉蒸鹅了把鹅切块、剁碎,芋头切成小块再撒上盐,加上辣酱、食用油、放入精磨的米粉、搅拌均匀,放入铺好青菜的蒸笼里;鹅肉加入生抽、辣酱、食用油,不停搅拌,直到鹅肉与调料亲密接触,再撒入米粉,再搅拌一直到鹅肉和佐料混为一体,上锅用大火去蒸。

90天的鹅适合做烧鹅,改刀以后,色、香、型俱佳。

兴国灰鹅不仅可以做烧鹅、白切鹅,从里到外,全身各个部位都是美味珍馐,鹅肠、鹅血、鹅肝、鹅心、鹅肫可以鹅肉一起加工也可以单独成菜。

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